Findet Ihr nicht auch das an heissen Tagen nichts besseres geben kann als den Geschmack von Knusprigem Keks und die Säure und frische einer Zitrone.
Zitronen-Tarte gehört zu der Reihe der No-Bake-Torten was immer gut ist wenn die Temperaturen um die 30 °C Außentemperatur erreicht hat und der Offen ausbleiben sollte.
Viel Spass Euer Tobias
Das sieht so toll aus!
@a.kochraum
Kalte zu backen ist immer eine tolle Alternative zum Klassischen Kuchen , so muss man auf nichts verzichten .
- Kekse gibt es in vielen Varianten . bei dieser Zitronen-Tarte hab ich mir Haferkekse genommen da es beim Anschneiden der Torte so schön knuspert . Und erst beim reinbeißen , lecker.
- Da ich eine Laktoseintoleranz habe benütze ich zum binden der Kekse Butterschmalz da diese laktosefrei ist .
- Die süsse der Kekse und die Säure der Zitrone passen perfekt zusammen .
Zitronen-Tarte
Knusperkeks gepaart mit Zirone
Zutaten
Keksteig
- 280 g Haferkekse
- 140 g Butterschmalz
Zitronencreme
- 250 g Quark
- 200 ml Sahne
- 100 g Puderzucker
- 25 ml Milch
- Saft 1 Zitrone
- 3 Blatt Gelatine
Dekoration
- 1 Zitrone
- kleines Bund Mini-Basilikum
Anleitungen
- Keksboden. Als erstes hab ich die Kekse ? zerkleinert und mit der zerschmolzenen Butter ? vermischt und dann damit die Kuchenform damit ausgekleidet und den Rand hochgezogen. Jetzt mindestens halbe Stunde in den Kühlschrank.
- In der Zwischenzeit den Quark/Puderzucker/Vanillezucker und den Zitronensaft miteinander vermischen
- Die Milch ? erhitzen und mit der eingeweichten Gelatine/ Agar vermischen und der Quarkmasse beifügen .
- Nun die Sahne steif schlagen und unterheben .
- Jetzt die Quarkmasse über den gekühlten Keksboden geben bis zum Rand . Wenn der Rand zu klein ist bleibt ein paar Löffel ? übrig die dann genüsslich schon mal essen ? ?
- 6. Jetzt den Kuchen ? in den Kühlschrank und mindestens 2 Stunden , oder über Nacht kühlen !
- Dekorieren und den Gästen präsentieren! Viel Spaß beim nachbacken ! Wenn Ihr das macht freue ich mich über eine Markierung ✔️
Notizen
Ich hab die Tarte für meine Nachbaren gemacht als Dankeschön fürs Katzen aufpassen. Sie haben sich sehr gefreut und sie ist gut angekommen.
Ich finde es schön wenn das Ergebnis bei den Beschenkten gut ankommen .
Wenn du das Rezept bäckst dann freu ich mich es von Dir zu sehen .
Liebst es dann schaue auf @tobsebakt doch nach was ich noch so gemacht habe , und wenn du mein Werk nachbackst dann poste doch auch mit dem #tobsebackt auf Instagram.
Vielen Dank Tobias
