Klassischer Marmorkuchen mit Schokoguss
Klassischer Marmorkuchen mit Schokoguss
Kochutensilien
- KitchenAid
- Teigspatel
- Rührschüssel
- Gugelhupfform
- Gabel
Zutaten
Heller Marmorteig
- 250 g Butter weich
- 5 Eier gr.M
- 200 g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 250 g Mehl
- 2 cl Milch
- 7 g Backpulver
dunkler Marmorteig
- 30 g Backkakao
- 50 ml Milch
Schokoguss
- 150 g Blockschokolade
- 75 g Butter
Anleitungen
Marmorteig
- Als erstes die Eier mit dem Salz,Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Als nächstes die 2cl Milch und die Butter zugeben und zu einer konstanten Creme schlagen.
- Wenn das erledigt ist das Mehl und Backpulver darüber sieben und unterheben.
- Nun eine Hälfte vom Teig herausnehmen und die andere Hälfte mit dem Backkakao und 50ml Milch vermischen.
- Jetzt eine Hälfte vom hellen Teig in eine vorher mit Butter eingefettete, Gugelhupfform geben und glatt streichen ,danach eine Hälfte vom dunklen Teig und streichen Ihn auch glatt . Das ganze dann wiederholen.
- Am Schluss eine kreisförmige Bahn mit einer Gabel durch den Teig fahren , das das typische Marmormuster entseht.
- Die Form geben wir dann bei 160 Grad Umluft in den Ofen und backen den Kuchen für 50 Min und machen den Test mit dem Holzstäbchen . Danach rausholen und lassen Ihn ein wenig abkühlen und stürzen Ihn dann auf ein Kuchengitter.
Schokoglasur
- Die Butter in einem Topf schmelzen, vom Herd runternehmen und dann die Schokoladen darin unter rühren schmelzen lassen und dann über den abgekühlten Marmorkuchen giesen .
- Ich hab dann noch ,da es Weihnachtlicher aussieht, den Kuchen mit Rosmarin ,Himbeeren und Heidelbeeren dekoriert.
- Nun wünsche ich viel Spass beim nachbacken.