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Mohnkuchen

klassischer Mohnkuchen mit Streusel
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gericht Kuchen
Küche Deutschland
Portionen 6

Kochutensilien

  • 20er Springbackform

Zutaten
  

Mürbteig

  • 125 g Butterschmalz
  • 90 g Zucker
  • 1 Gr M Ei
  • 225 g Mehl
  • 1 Tl Backpulver
  • 1 Prise Salz

Mohnfüllung

  • 60 g Zucker
  • 250 g Backmohnmasse
  • 100 ml Milch
  • 40 g Mehl
  • 40 g Vanille-Puddingpulver 1 Päckchen
  • 0,5 Tl Zitronenschale gerieben

Anleitungen
 

  • Zubereitung
    1.Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Ei unterrühren; Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und alles zu einem gerührten Mürbteig verkneten.
    Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. 
    2.Aus etwa zwei Dritteln des Teigs den Boden und den Rand formen (der Rest ist für die Streusel). 
    3.Für die Mohn-Masse . Mohnbackmasse, Puddingpulver, Milch,Mehl und Zitronenschale miteinander verquirlen .
    4.Dann die Creme auf den Teig verteilen.
    5.Aus dem restlichen Teig mit den Fingern kleine Streusel formen und diese über die Mohnmasse streuen. 
    6.Jetzt 35 Minuten backen und im Ofen abkühlen lassen ! 
    Jetzt noch schön dekorieren und dann den Gästen reichen ! 
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